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發文單位：秘書室秘書組
公告期限：2026-05-20 ~ 2026-12-31
餐旅管理系國際廚藝競賽捷報頻傳-勇奪9金6銀3銅 展現專業實力與創意美學
餐旅管理系學生近期於多項國際廚藝美學競賽中表現亮眼，憑藉扎實的專業技術、創新創意與優異團隊合作能力，在烘焙、和菓子工藝、餐飲服務等多元競賽項目中屢獲佳績，充分展現餐旅教育成果與職人精神。
在「2026年中華奧林匹克國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學競賽」中，由陳德勝老師指導，學生們展現豐富的烘焙創意與專業技術，於各項競賽中脫穎而出。日餐2A林佳慧、餐3A許翊甄與項翊瑄同學共同參與「造型和菓子工藝組」，透過細膩的和菓子造型與色彩搭配，呈現精緻工藝及日式甜點文化之美，一舉榮獲三面金牌獎；碩士班顏秋鳳與方雅香同學參加「歐式麵包組」，以精湛的發酵與烘焙技術展現紮實基本功，分別榮獲金牌獎與銅牌獎；蔡佩珊同學參加「造型創意饅頭組」，以創新造型結合傳統麵食特色，展現巧思與藝術美感，榮獲銀牌獎；黃莉菁同學參加「西式精緻盤式甜點展示組」，運用甜點擺盤技巧與口感層次設計，榮獲銅牌獎；日餐1A陳芓均、林郁函及何宛蓁參與「台式創意甜麵包組」，將台式麵包特色融入創意發想，分別榮獲銀牌獎與銅牌獎。碩士班莊淑芬同學則於「婚禮禮糖餅乾組」中，以婚禮主題結合糖霜裝飾與餅乾工藝，打造浪漫細緻作品，榮獲銀牌獎。
另由李欣怡老師指導，參加美國MNS主辦的「2026第21屆美國密西根MNS國際菁英盃」表現傑出，與來自全球14個國家及地區的選手同場競技，共勇奪5座冠軍及3座亞軍，成績斐然。獲獎名單如下：餐1A趙俞宣、陳姵妤同學分別參加「創意造型和菓子組」、「傳統和菓子組」雙雙榮獲冠軍、侯又嘉同學參加「創意和菓子組」榮獲亞軍、餐4A龔鈺婷、餐1A王柏凱參加「葡萄酒侍酒師服勤組」雙雙榮獲冠軍、餐2A 蘇子芬榮獲亞軍；餐2A邱浩銘、餐1A葉采臻參加「創意餐巾折疊組」分別榮獲冠亞軍。
餐旅管理系蕭烟淨主任表示，學生透過參與國際競賽，不僅能累積實務經驗，更能提升專業技能、創意思維與國際視野。此次優異表現不僅是學生努力學習的成果，也展現系上長期深耕技職教育、培育餐旅專業人才的卓越成效。未來將持續鼓勵學生參與國內外競賽，接軌產業趨勢，培養兼具專業力與國際競爭力之優秀人才。
2026-05-20 09:52:50
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