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發文單位：秘書室秘書組
公告期限：2025-06-02 ~ 2025-12-31
恭賀!本校餐旅管理系2025中華奧林匹克盃廚藝競賽勇奪4金6銀4銅佳績 為校爭光
本校餐旅管理系學生上周參加「2025中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學展」，在系上專業師資群團隊的指導下，榮獲4金6銀4銅佳績，於競賽中嶄露頭角，取得亮眼成績，為校爭光。
本次競賽聚焦於餐飲美學與技藝展現，共有來自世界12國家與全國各地的技職大專院校約250人參與。本次由陳德勝老師帶隊，參賽學生共有日、夜、進三學制學生，參賽項目包含「烘焙」與「廚藝」兩大項，烘焙組由陳德勝老師指導，競賽項目包羅萬象，有「歐式麵包組」、「創意甜麵包組」與「造型和菓子工藝組」、「台式創意甜麵包」、「創意商業餅乾設計」展示組，透過創意與手作工藝，展現出專業實力與美感素養。其中屢獲獎項的進二技方雅香同學，本次以「歐式麵包展示組」〈跳耀的酵母〉融合了傳統與創新，勇奪金牌 日餐2A 項翊瑄與許翊甄兩位同學參加「造型和菓子工藝組（靜態組）」以四季風情色彩搭配和造型精緻、設計巧妙，奪得雙面金牌 包佳鑫同學參加〈台式創意甜麵包展示組〉以在地農特產鳳梨與芒果元素巧妙搭配，榮獲金牌，進二技顏秋鳳同學榮獲〈商業餅乾設計組〉銀牌 莊淑芬同學榮獲〈歐式麵包組〉銀牌 日餐一A林佳慧同學榮獲〈創意造型饅頭〉銀牌 蔡佩珊同學榮獲〈造型和菓子工藝〉銀牌。
夜餐2A張美俐、陳緣錫兩位同學在工作與學業之餘，在蕭烟淨主任及張忠平副主任的鼓勵指導下，參加無國界料理-主菜展示榮獲銀牌、前菜展示及創意料理組各榮獲銅牌，兩位同學非常感謝學校給予機會，再重回學生生涯後，可以有機會參加競賽，重啟人生的另一個自信心與開始。
餐管系師生感謝學校提供先進的設備場地及材料經費揖注，可以屢屢參賽獲獎 參賽學生對於用心指導的師長，表示最高謝忱。學生對於系上專業師資群的付出感到敬佩，在整個訓練過程中給予悉心指導與鼓勵，從技術訓練到創意發想，突破困難、追求完美，讓學生有機會學習精益求精與面對挑戰的精神。期許餐管系師生繼續秉持熱情與追求卓越，勇敢追夢，為吳鳳科技大學爭取更多榮耀與光彩。
2025-06-02 08:52:39
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