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發文單位：秘書室秘書組
公告期限：2025-05-15 ~ 2025-09-30
本校餐管系國際僑外生融入台灣節慶參與母親節暨體驗西瓜節活動
本校餐旅管理系為促進國際學生能融入台灣文化與民俗風情，學習華語應用，認識在地食材及農特產之產銷履歷活動，體驗台灣鄉鎮特色活動與食農教育之推廣，以培育國際生結合餐飲食材之認知與創藝應用。於母親節前夕應雲林縣二崙鄉鄉長之邀約，參加一年一度的西瓜節暨母親節活動。活動當天滂沱大雨，但仍澆不熄熱情的餐管系師生，一早由蕭烟淨主任率領系上師生前往參與，活動中師生展現蔬果雕刻與創意蔬果飲品調製之技能，並結合印尼僑外學生之民俗舞蹈，透過學生曼妙的舞姿，使活動現場增加歡樂氣氛與傳達印尼傳統文化精隨。
二崙西瓜節，是每年五月母親節前夕都會辦理的鄉民盛會，活動於雲林縣二崙鄉自強果菜市場內舉行，展示農民西瓜栽種成果，並表揚鄉里模範母親，舉辦免費吃西瓜活動等，當場除有直售西瓜、美食文創市集，最令民眾喜愛的「萬斤西瓜」免費試吃、吃西瓜比賽等，並辦理「雲林縣優質西瓜評鑑」活動，透過專業評審老師的層層篩選，評選出最優質的西瓜。
蕭烟淨主任表示:透過參與活動，不僅展現系上之教學特色與師生之向心力，也讓國際學生體驗台灣食農教育之推廣，及農特產品之產銷履歷歷程，增加國際學生對台灣本土之認識，進而更愛台灣的生活與文化，促進僑外學生畢業後留台之意願，與增加吳鳳科技大學在活動中的曝光度，對於招生應可增加更多良善效益。
2025-05-15 09:11:43
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